Nos recettes
Bienvenue dans notre espace recettes, où nous vous proposons des idées gourmandes pour cuisiner les fruits, légumes et produits locaux de la Ferme de la Chasseloire, à Saint-Herblain, près de Nantes.
Vous y retrouverez des recettes conçues pour mettre en valeur les produits disponibles en boutique tout au long de l’année, que ce soit des fraises du potager au printemps, des légumes d’été ou des spécialités locales en hiver. Sucrées, salées ou originales, nos recettes sont simples à réaliser et parfaites pour toutes vos envies culinaires.
Chaque recette est pensée pour sublimer la fraîcheur, la qualité et la saisonnalité de nos produits, tout en restant accessible et conviviale. Que vous soyez en famille ou entre amis, laissez-vous inspirer et profitez pleinement des richesses de notre ferme.
👉 Découvrez nos recettes de saison et cuisinez les produits locaux de la Ferme de la Chasseloire, toute l’année !
Gratin dauphinois à la patate douce
À la Ferme de la Chasseloire, nous valorisons le travail des producteurs locaux et les circuits courts. Pour ce gratin, nous utilisons une patate douce bio issue d’un partenaire du Maine-et-Loire (49), engagé en agriculture raisonnée et respectueux de l’environnement....
Biscuits à la patate douce
À la Ferme de la Chasseloire, nous valorisons le travail des producteurs locaux et les filières de proximité. Pour cette recette, nous avons choisi une patate douce bio issue d’un partenaire du Maine-et-Loire (49), engagé en agriculture raisonnée et respectueux de...
Héliantis croustillants
Appréciez la douceur et le croquant des héliantis rôtis au four, une recette simple qui met en valeur les légumes frais de La Ferme de la Chasseloire. Parfumés à l’ail, au bouquet garni, au beurre et au citron, ces légumes rôtis deviennent un accompagnement...
Mayonnaise onctueuse
Apprenez à réaliser une mayonnaise maison onctueuse et facile, parfaite pour accompagner vos légumes, sandwichs ou pour préparer un délicieux céleri rémoulade avec le céleri frais de La Ferme de la Chasseloire. Cette recette simple met en valeur la qualité et la...
Velouté de céleri rave et coco
Découvrez notre recette facile de soupe au céleri-rave et lait de coco, idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Préparée avec des produits frais de La Ferme de la Chasseloire, cette soupe se distingue par sa douceur, ses notes légèrement épicées de cumin et de...
Céleri rave mijoté et raisins secs
Cette semaine, à la Ferme de la Chasseloire, située à Saint-Herblain, près de Nantes, nous mettons à l’honneur un légume de saison et local : le céleri-rave. Idéal pour les repas d’automne et d’hiver, il se marie délicieusement avec des raisins secs et un bouquet...